Salade de lentilles parfumée au laurier bio
Pour 4 personnes / Préparation : 5min / Cuisson : 8min
Dans mon panier
- 200 g de lentilles
- 2 échalotes
- 1 pomme granny
- du roquefort
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à c. de vinaigre
- 1 c. à c. de moutarde
- 3 jolies feuilles de Laurier bio
- sel, poivre
A votre tablier !
Faites cuire les lentilles dans 600 ml d’eau bouillante avec les jolies feuilles de Laurier bio et du sel pendant environ 8min.
Pendant ce temps, coupez les échalotes, la pomme et le roquefort en petits dés.
Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, la moutarde et le vinaigre.
Quand les lentilles sont cuites, retirez les feuilles de Laurier bio, mélangez tous les ingrédients et ajoutez un œuf poché.
A table !
