
Pintade au beurre d’herbes de Provence
Recette gentiment imaginée par le chef Grégory Brousse (Bistrot Ecole – Esparron-de-Pallières)
4 personnes / Préparation 40h / Cuisson 45min
Ma liste de courses
- 1 pintade (1,2 kg) de votre boucher préféré
- 30 g de beurre
- 1 bouquet garni thym, origan & sarriette
- 1 c. à s. de vinaigre
- de l’huile d’olive
- de la fleur de sel
- du poivre