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Recette de cocotte de fruits de mer aux herbes

Petite cocotte de fruits de mer

Pour 4 personnes / Préparation 10min / Cuisson 30min

Sur ma liste

500 g de fruits de mer frais (c’est meilleur) ou surgelés (si vous êtes pressé)
10 cl de lait de coco
33 cl de crème
2 échalotes
le jus de ½ citron
1 bouquet garni bio thym, romarin & fenouil
sel, poivre
le sourire du poissonnier 😉

A votre tablier !

Dans une casserole, faites revenir les échalotes. Dès qu’elles commencent à colorer, ajoutez les fruits de mer (s’ils sont frais, pensez à faire cuire les moules avant !). Ajoutez ensuite le lait de coco, la crème, le bouquet garni bio Thym Romarin & Fenouil, le jus de citron, salez et poivrez. Laissez mijoter 15min.

Un accompagnement ?

Des poireaux (si c’est la saison bien sûr) ou du riz blanc !