Clafoutis abricot & romarin bio

4 personnes / Préparation 15min / Cuisson 45min

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‏500 g d’abricots
60 g de farine
125 g de sucre en poudre
3 œufs
40 cl de lait
2 petits brins de romarin bio
1 pincée de sel
un peu de beurre pour les ramequins

A vos tabliers !

Lavez, dénoyautez les abricots et coupez-les en petites lamelles. Dans une casserole, faites frémir le lait. Retirez du feu, plongez les petits brins de Romarin bio et laissez infuser 10min. Mélangez la farine, le sucre avec la pincée de sel. Incorporez, petit à petit, les œufs et le lait refroidi. Dans des ramequins beurrés, disposez les lamelles d'abricots. Puis, versez la pâte par dessus. Pour la cuisson ? C'est 45min à 200°C et le tour est joué :)

C'est prêt ! Succombez au mariage abricot & romarin !

Psssst ! Avant de servir, et pour plus de gourmandise, vous pouvez saupoudrer le dessus des petits clafoutis avec du sucre glace et de l'amande affilée ;)

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