Dans une poêle, faites revenir l’oignon et mettez-le dans une cocotte. Faites la même chose avec les carottes coupées en rondelles et la viande.
Rajoutez dans la cocotte, le vin, les bouillons cubes, le bouquet garni bio Thym & Laurier, salez, poivrez et portez à ébullition.
Enfournez et faites mijoter pendant 3h à 120°C.
